เห็ดฟางในตะกร้า'เพาะทุนต่ำ..ทำเงินงาม!!

แม้ “ช่องทางทำกิน” จะเคยนำเสนอเรื่องการเพาะเห็ดฟางไปหลายครั้งแล้ว
แต่ก็ยังมีผู้สนใจรุ่นใหม่ๆ สอบถามเข้ามาอยู่เนืองๆ
วันนี้ก็ลองมาดูวิธีการเพาะเห็ดฟางอีกสักครั้ง กับการเพาะที่ต้นทุนการผลิตต่ำให้ผลตอบแทนเร็ว
เพาะได้ทุกพื้นที่ การ “เพาะเห็ดฟางในตะกร้า” ที่กำลังได้รับความนิยม...

ศตนันท์ พรรณอภัยพงศ์ นักวิชาการเกษตรปฏิบัติการ กรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
อธิบายว่า การเพาะเห็ดฟางในตะกร้าเป็นการเพาะเห็ดฟางอีกรูปแบบหนึ่ง ที่กำลังได้รับความนิยม
เพราะสามารถเพาะในพื้นที่ซ้ำเดิมได้ วัสดุเพาะไม่สัมผัสพื้นดิน
ต้นทุนการผลิตต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับการเพาะแบบโรงเรือน
โดยเห็ดฟางได้รับความนิยมบริโภคสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ จึงไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องราคาตกต่ำ

วัสดุและอุปกรณ์ในการเพาะเห็ดฟาง
หลักๆ ก็มี หัวเชื้อเห็ดฟาง มีอายุ 7 วัน สังเกตได้จากมีเส้นใยสีขาวขึ้นบนก้อนเชื้อ,
ตะกร้าเพาะเห็ดฟาง ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 18 นิ้ว สูง 11 นิ้ว มีช่องขนาด 1 ตารางนิ้ว
ด้านล่างมีช่องระบายน้ำ
ส่วนวัสดุเพาะก็มี ก้อนเชื้อเห็ดเก่า ฟางข้าว ต้นกล้วย ชานอ้อย
อาหารเสริม เช่น ผักตบชวา มูลวัว ไส้นุ่น รำละเอียด
และอาหารกระตุ้นหัวเชื้อ ได้แก่ แป้งสาลี หรือแป้งข้าวเหนียว
และพลาสติกคลุม นอกจากนี้ก็ต้องใช้ สุ่มไก่ หรือวัสดุอื่นๆ ที่ทำเป็นโครง และน้ำสะอาด

กรรมวิธี เริ่มตั้งแต่การเตรียมพื้นที่ ควรเป็นพื้นที่ราบเรียบ สม่ำเสมอ และน้ำท่วมไม่ถึง
ป้องกันลม และแสงแดดได้ และควรเป็นพื้นที่ที่ป้องกันการรบกวนจากสุนัข แมว หรือสัตว์เลี้ยงอื่นๆ

วิธีการเพาะ เริ่มที่นำเชื้อเห็ดฟาง ขนาด 1 ปอนด์ แกะใส่ภาชนะ และฉีกหัวเชื้อเป็นชิ้นเล็ก
แล้วโรยแป้งสาลี หรือแป้งข้าวเหนียว แบ่งหัวเชื้อเห็ดออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน (หัวเชื้อ 1 ถุง ทำได้ 2 ตะกร้า)
จากนั้นนำวัสดุเพาะ (ฟางข้าว) มารองก้นตะกร้าให้มีความสูงประมาณ 2-3 นิ้ว (กดให้แน่นๆ)
หรือสูงถึง 2 ช่องล่างของตะกร้า แล้วโรยอาหารเสริม (ผักตบชวา) ให้ชิดขอบตะกร้า หนาประมาณ 1 นิ้ว
หรือสูงประมาณ 1 ช่องตะกร้า และนำเชื้อเห็ดฟางที่เตรียมไว้ 1 ส่วน วางรอบตะกร้าให้ชิดขอบตะกร้าเป็นจุดๆ
เป็นอันเสร็จชั้นที่ 1

ชั้นที่ 2 ให้ทำแบบเดิม ในส่วนชั้นที่ 3 ให้ทำเหมือนชั้นที่ 1 และ ชั้นที่ 2
แต่เพิ่มการโรยอาหารเสริมให้เต็มพื้นที่ด้านบนให้หนา 1 นิ้ว แล้วโรยเชื้อเห็ดฟางให้เต็มที่
โดยกระจายเป็นจุดๆ ด้านบนตะกร้า โดยให้มีระยะห่างเท่าๆ กัน
จากนั้นโรยวัสดุเพาะ อาทิ ฟางข้าว ด้านบนอีกครั้ง หนาประมาณ 1 นิ้ว รดน้ำให้ชุ่ม

การดูแลรักษา นำตะกร้าเพาะไปวางบนพื้นโรงเรือน หรือชั้นโครงเหล็กที่เตรียมไว้
หรือจะยกพื้นวางอิฐบล็อก หรือไม้ท่อนก็ได้ เตรียมสุ่ม 1 สุ่ม สำหรับตะกร้า 4 ใบ
โดยตะกร้า 3 ใบวางด้านล่างชิดกัน และวางด้านบนอีก 1 ใบ ให้ตะกร้าห่างจากสุ่มไก่ประมาณ 1 คืบ
จากนั้นนำพลาสติกมาคลุมสุ่มไก่จากด้านบนถึงพื้น แล้วนำอิฐ หรือไม้ทับขอบพลาสติก เพื่อไม่ให้พลาสติกเปิดออก

ศตนันท์อธิบายว่า ช่วงวันที่ 1 ถึงวันที่ 4 หลังเพาะ ในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูฝน
และวันที่ 1 ถึง 7 วันแรกในช่วงฤดูหนาว ต้องมีการควบคุมอุณหภูมิในกระโจมหรือโรงเรือน
ให้อยู่ในช่วงระหว่าง 37-40 องศาเซลเซียส เฉลี่ยประมาณ 38 องศาเซลเซียส
ในระหว่างวันที่ 5 ถึง 8 ต้องควบคุมอุณหภูมิภายในโรงเรือนให้อยู่ระหว่าง 28-32 องศาเซลเซียส
เพราะในระหว่างวันที่ 5-7 จะมีการรวมตัวกันของเส้นใย เป็นดอกเล็กๆ จำนวนมาก
ระหว่างนี้ห้ามเปิดพลาสติก หรือโรงเรือนบ่อย เพราะจะทำให้ดอกเห็ดฝ่อ

ประมาณวันที่ 7-8 ในฤดูร้อน หรือวันที่ 9-10 ในฤดูหนาว เห็ดฟางจะเริ่มให้ดอกขนาดโต จึงจะเก็บเกี่ยวได้
โดยการเก็บควรทำตอนเช้ามืด เพื่อดอกเห็ดจะได้ไม่บาน
ดอกเห็ดที่เก็บควรมีลักษณะเป็นรูปไข่ ปลอกยังไม่แตก ดอกยังไม่บาน
ถ้าปล่อยให้ปลอกแตก และดอกบานแล้วค่อยเก็บ จะขายได้ราคาต่ำ

การเก็บควรใช้มีดสะอาดตัดโคนเห็ด ถ้ามีดอกเห็ดขึ้นอยู่ติดกันหลายดอกควรเก็บขึ้นมาพร้อมกันทีเดียว
ถ้าเก็บเฉพาะดอกเห็ดที่โตออกมาดอกที่เหลือจะไม่โต และฝ่อตายไป

ผลผลิตเห็ดฟางสามารถเก็บได้ 2-3 ครั้ง เก็บเห็ดได้เฉลี่ย 1 กิโลกรัมต่อตะกร้า
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัสดุที่เพาะ การดูแลรักษา ฤดูกาล และวิธีการปฏิบัติ

สำหรับต้นทุนและผลตอบแทน ต้นทุนการผลิตเฉลี่ยครั้งที่ 1 60-80 บาท ต่อตะกร้า
หากเป็นการเพาะครั้งที่ 2-6 ต้นทุนการผลิตเฉลี่ยที่ 20-40 บาทต่อตะกร้า (ไม่มีค่าตะกร้า)
ราคาขายผลผลิตเห็ดโดยเฉลี่ย 70 บาทต่อกิโลกรัม ผลกำไรเฉลี่ย 10-50 บาทต่อกิโลกรัม

สนใจการ “เพาะเห็ดฟางในตะกร้า” ติดต่อได้ที่กลุ่มส่งเสริมการผลิตผัก ส่วนส่งเสริมการผลิตผัก
ไม้ดอกไม้ประดับและพืชสมุนไพร สำนักส่งเสริมและการจัดการสินค้า กรมส่งเสริมการเกษตร
โทร. 0-2940-6106, 0-2579-3572, 0-2579-1501.


สุภารัตน์ ยอดศิริวิชัยกุล : เรื่อง-ภาพ
วันอาทิตย์ ที่ 20 กุมภาพันธ์ 2554
ข้อมูลโดย : http://www.dailynews.co.th

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://bit.ly/2kYAKOt

Adv